Пока часть первая: Яблоки нарезаются дольками (без середины) и засыпаются сахаром. У меня соотношение по массе примерно 2:1. Потом, часов через 10-15 (так получилось :) ) сок сливается и доводится до кипения (можно добавить воды, если яблоки несочные) и снимается. Затем это заливается обратно, доводится до кипения и варится до какого-то состояния, когда все яблоки проварены одинаково хорошо (у меня получилось около 30 минут). Отставляется на охлаждение. Вечером приду, доведу до кипения, поварю чуть-чуть и по баночкам...
no subject
Яблоки нарезаются дольками (без середины) и засыпаются сахаром. У меня соотношение по массе примерно 2:1. Потом, часов через 10-15 (так получилось :) ) сок сливается и доводится до кипения (можно добавить воды, если яблоки несочные) и снимается. Затем это заливается обратно, доводится до кипения и варится до какого-то состояния, когда все яблоки проварены одинаково хорошо (у меня получилось около 30 минут). Отставляется на охлаждение.
Вечером приду, доведу до кипения, поварю чуть-чуть и по баночкам...