Пока часть первая: Яблоки нарезаются дольками (без середины) и засыпаются сахаром. У меня соотношение по массе примерно 2:1. Потом, часов через 10-15 (так получилось :) ) сок сливается и доводится до кипения (можно добавить воды, если яблоки несочные) и снимается. Затем это заливается обратно, доводится до кипения и варится до какого-то состояния, когда все яблоки проварены одинаково хорошо (у меня получилось около 30 минут). Отставляется на охлаждение. Вечером приду, доведу до кипения, поварю чуть-чуть и по баночкам...
Да там практически всё и написано было. Пришёл домой, закипятил, параллельно стерелизуя банки, проварил минут 20 и разлил по баночкам. Остатки с удовольствием пробую - нравится.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
Яблоки нарезаются дольками (без середины) и засыпаются сахаром. У меня соотношение по массе примерно 2:1. Потом, часов через 10-15 (так получилось :) ) сок сливается и доводится до кипения (можно добавить воды, если яблоки несочные) и снимается. Затем это заливается обратно, доводится до кипения и варится до какого-то состояния, когда все яблоки проварены одинаково хорошо (у меня получилось около 30 минут). Отставляется на охлаждение.
Вечером приду, доведу до кипения, поварю чуть-чуть и по баночкам...
no subject
no subject
(Anonymous) 2007-07-18 04:53 pm (UTC)(link)Пришёл домой, закипятил, параллельно стерелизуя банки, проварил минут 20 и разлил по баночкам.
Остатки с удовольствием пробую - нравится.
no subject